Minha Mãe Amassa o Pão

Minha mãe amassa a cal,
Que é alva como a farinha -
Cal dos montes, afinal,
Onde a brancura é rainha.

Minha mãe amassa a lã
De imaginário rebanho -
Come-se o pão de manhã:
Pão fofo, sabor estranho...

Minha mãe amassa o touro
Correndo pela planura -
Vindo do curro do forno,
Esse pão ninguém segura.

Minha mãe amassa o rio,
Que é a sua mente inquieta -
Comeu desse pão, sorriu,
Seu filho ficou poeta.

Minha mãe amassa o grande
E o mais pequeno também -
E o pão se encolhe e se expande,
Ao sabor da minha mãe.

Minha mãe amassa a cor
Da aurora quando nasce -
Come-se o pão, e o rubor
Vem alegrar-nos a face.

António Simões, in "Minha Mãe Amassa o Pão", Câmara Mun. de Beja